RESTAURANTES
Le Monde Villa Lina
- Especialidade: COZINHA CONTEMPORÂNEA
Depois de uma temporada em Canela, na Serra Gaúcha, o chef Floriano Spiess desembarcou em Porto Alegre para inaugurar neste ano um restaurante à beira do Guaíba. Com a proposta de apresentar menus degustação a R$ 150,00, ele prepara receitas elaboradas com ingredientes sofisticados. Entre os dez pratos da sequência podem ser experimentados salmão defumado interfolhado com endro e lagosta, vieira grelhada na manteiga de alho com limão, camarão crocante na geleia de pimenta-doce, bobó de camarão em minimoranga e paleta de cordeiro confitada com ervas. No sistema à la carte consta o robalo recheado com creme de centolla (R$ 72,00). O pescado recebe molho de limão siciliano. Dos 150 rótulos da adega, o chardonnay Catena, safra 2009, custa R$ 80,00.
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